7月28日，四川农业大学农学院“乘风破浪的饼干”社会实践团队组织20名队员在各自居住地周边的社区、公园、商场等低风险地区对消费者进行问卷调研。此次调研基于四川农业大学药用植物研究室对降糖桑叶饼干的实验基础，以探究市场消费者对药用食品的态度，了解大众对“药食同源”理念的认识，传播中医药文化，助力饼干研发。以面对面走访交流的形式将调研深入到不同地区、不同年龄段以及不同消费水平的居民，结合已经开展的网上问卷，进一步扩大调研范围。

问题“巧”设计，齐心发问卷

据记者了解，在社会实践活动前期，该团队核心成员曾多次召开活动准备交流会，就科研方向、调查问卷设计、数据搜集整理方案等工作进行了一系列详尽的讨论，力求为最终获得可靠的结果打下坚实的基础。考虑到线上问卷填写的随机性和不确定性，团队成员在制定调查问卷时采取精准的靶向性提问和多采用简洁易行的选择题的调研方式，涵盖消费者须考量的各个层面，使整个调查内容精简化而又深度化，既节约了被调研人的填写时间，也获取了关键的市场数据。

以精准有效的多选题代替杂乱无章的开放式作答是本次调研活动制定问卷部分的一大亮点，避免了线上调研的“敷衍化”及线下调研的“小众化”，采用团队集思广益的想法设置若干选项，确保调研问题范围的全面性。最终，“乘风破浪的饼干”团队共搜集了近千份数据，并对数据来源、导向等相关方面进行了详细记录，为最终研发方向提供了可靠的数据基础。

双线“齐”上阵，可视又方便

受新型冠状病毒肺炎疫情影响，本次调研活动为确保安全性并未进行大范围的自由街坊采样，而是更多以线上调研为主，线下走访为辅，两者相结合，在保证团队所有成员和受访人员安全的前提下尽可能广泛地收取数据，确保调研成果的准确性。

本次调研活动的采访对象包括、学生、上班族、中老年人、孕妇等特殊群体，调查范围较为开阔，调查对象较为全面，为饼干成分创新升级、研发新型药用饼干提供了非常充足且全面的群众基础。最终收获1064有效回复问卷，其中对药用饼干的期待度高达76.32%，对饼干“药食同源”的理念赞同度高达73.53%。

结果精收集，数据妙处理

“乘风破浪的饼干”团队此次社会实践在四川省成都市、德阳市、绵竹市、南充市、泸州市、眉山市，湖南省株洲市、长沙市、湘潭市、娄底市，浙江省衢州市，河南省开封市，广西壮族自治区桂林市，云南省昆明市，重庆市荣昌区等地开展线下走访、调研实践。调研范围涉及7个省份，14个城市，16个区（县），共收集有效问卷1084份。结果的收集固然艰辛，但调研成员们仍秉持“对结果负责，对数据保真”的调研原则，采取统计图、表格、Venn图多样化统计方式处理调研数据，明确了当下药用饼干成分的重要研发方向之一——解决糖尿病患者的日常饮食问题。

“我的奶奶患有糖尿病。”一位来自四川省成都市的被采访者李丁丁（化名）说道，“平时奶奶为了控制血糖状况，更多采取节食的方式，我希望能有药用饼干的出现，用更加科学合理的方式控制我奶奶的血糖状况。”李丁丁的话让团队成员为之振奋。

实践队员感叹，桑叶饼干十分具有商业前景，在后续实践过程中继续探索“药食同源”的饼干改良新方式，传播博大精深的中医药文化。